Roasted bean

Roasted bean atau biji kopi yang sudah disangrai adalah biji kopi yang telah melalui proses pemanggangan (coffee roasting). Proses roasting ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang terkunci di dalam biji kopi. 

Setelah proses roasting, biji kopi umumnya akan digiling sebelum diseduh dan dinikmati. 

Tingkat sangrai dan jenis biji kopi dapat mempengaruhi rasa dan aroma kopi. Ada beberapa jenis tingkat sangrai kopi, yaitu: 

• Light roast: Menggunakan suhu antara 160-180°C 
• Medium roast: Menggunakan suhu antara 180-200°C 
• Dark roast: Menggunakan suhu 210-250°C 

Kopi dark roast memiliki warna cenderung hitam dan rasa yang dominan pahit.